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L’origano è una notissima pianta aromatica spontanea il cui largo uso a livello culinario e medicamentoso. Se ne utilizzano soprattutto le foglie, ricche di fenoli Favorisce la secrezione dei succhi gastrici ed è digestivo, per cui viene impiegato come decotto e infuso.
È anche antispasmodico, antisettico, vermifugo, calmante, analgesico ed espettorante. Viene usata per insaporire praticamente qualsiasi cibo, verdure, carni, insalate, formaggi, pesce, sughi e ripieni, ed è indispensabile soprattutto sulla pizza. E perfino dolci. In particolare si prestano le mele e il cioccolato.
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