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Il Coriandolo è una erba aromatica dal sapore acidulo con retrogusto agrumato con proprietà antiossidanti. È ottimo per insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, in particolar modo cavoli e crauti, ma si sposa benissimo anche con i formaggi ed è ottimo nelle insalate o per condire al meglio le verdure sott'olio o i sottaceti
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